7 марок недорогих российских сыров с плесенью, которые заменят импортные

Российские производители делают пикантные сыры с плесенью не хуже иностранных

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

«КП» - Кубань» нашла кубанские деликатесные сыры, которые в компании вина, меда и орешков не уступят иностранным.

«Лефкадия» – не только винное производство, классный ресторан и отель в долине, но и сыродельня в селе Молдаванском, где производят качественный камамбер и нежный сливочный сыр с голубой плесенью. 250-граммовая упаковка стоит 370 рублей, а заказать ее можно, например, на «Сбер Маркете» – если лень ехать в «Метро», «Ленту» и другие гипермаркеты.

«Калория» – ветеран рынка сыров с плесенью: кубанский производитель из Каневского района делает их около 15 лет. В ассортименте – 16 позиций: от «Черной жемчужины» и реблошона до бри, камамбера и «Кубанского блюза». Цены приемлемые: от 170 до 210 рублей/100 г. В Краснодаре есть два фирменных магазина марки: ул. Трудовой Славы, 9 и ул. Захарова, 23, а сама она представлена в магазинах многих сетей – того же «Магнита».

«Ипатов» – мастерская сыра кубанцев Антона и Елены Ипатовых и Елены Мищенко начиналась как маленькое семейное производство и хобби. Сегодня «Ипатов» выпускает 11 сортов сыра с плесенью, корочкой и нежнейшими вкусами: шесть из коровьего, три из козьего, два из овечьего молока – камамбер, «Черная корова», нёшатель и др. Цена – от 329 рублей/125 г, искать нужно в «Перекрестке», «Ленте» и других сетях.

«Сырные истории» – открытое в Краснодаре в 2017 году производство сыров в туринскихтрадициях и на итальянском оборудовании. В ассортименте - камамбер и камамбер козий, монте блун (он же горгонзола), цена 190 - 210 рублей/100 г. Искать нужно в фирменных магазинах в разных районах Краснодара: ул. Красная, 176, ул. Героя Сарабеева, 3/1 и проспект Образцова, 25/1.

On cheese – марка сыров из одноименной сыроварни в станице Запорожской Темрюкского района, где делают благородный блан-де-блан по авторской рецептуре. Сыр с белой плесенью и твердой корочкой – один из лучших в своем классе, а стоит бюджетно: 145 рублей/100 грамм. Можно заказать доставку на https://oncheese.ru/.

Под маркой «Кило солнца» маленькое семейное производство во главе с бизнес-леди под Краснодаром делает вручную супервкусные и насыщенные сыры бри с белой плесенью из коровьего и козьего с травами, а также сыры с разными добавками – например, вином и сушеными фруктами. Цена: 250 рублей/100 г, заказывать придется через Телеграм.

«Пастух из Абрау» – марка из-под Новороссийска, позаимствовавшая название у фильма с Утесовым, который мы все знаем как «Веселые ребята». В ассортименте ее фермерских сыров есть выдержанный «Мартин» с собранными в Абрау-Дюрсо травами и благородной плесенью. Его можно найти и на маркетплейсах, и в специализированном магазинчике у озера за 250-300 рублей/150 г.