Жара на Кубани ударила по винограду

Сбор винограда начался.

Фото: Shutterstock.

В Краснодарском крае на поля вышли техника и люди для уборки винограда. Огромные плантации, уходящие за горизонт, сконцентрированы в регионе в основном в Темрюкском районе и Анапе. Здесь растят ягоду, справедливо называемую янтарной, крупнейшие агрофирмы для своих винных производств.

- Идет горячая пора! Да, в этом году 30 июля уже начали убирать виноград. Ягоды налились соком, и сейчас главное для нас - успеть их вовремя собрать, - поясняют в одной из агрофирм.

Большая часть урожая винограда в регионе идет на производство вин. И качество напитка очень зависит от того, как быстро сочную ягоду доставят на завод.

- У нас, как с молочкой, хотя срок хранения молока и фруктов очень разный, но чем быстрее урожай привезут на выжимку, тем вкуснее будет вино. Оно будет правильно бродить, с нужным количеством естественных сахаров, - добавляет технолог винного производства Евгений Шулеп.

Именно поэтому винзаводы стараются строить рядом с виноградными лозами.

- Наши поля сильно разбросаны по краю. И процесс доставки винограда осложнен логистикой, особенно во время курортного сезона. Когда идет сбор плодовых, кубанские дороги стоят в пробках. Поэтому мы думаем над тем, чтобы построить еще завод ближе к полям, - продолжает технолог.

В этом году проблем виноградарям добавила жара.

- Особенностью сезона-2024 являются ранние сроки уборки. На это повлияли погодные условия. Из-за аномально жаркого лета некоторые сорта винограда созрели в 20-х числах июля, а уже в августе будет готов к сбору практически весь сортовой состав - это редкий феномен. Но мы вовремя отреагировали на ситуацию: приступили к уборке раньше, увеличили количество людей и техники на полях. Внедрение современных методов и максимальная автоматизация уборки позволят нам минимизировать потери. План валового сбора пока на уровне 85 - 90 тысяч тонн, - рассказал директор по сельскому хозяйству одного из производств Иван Чурсин.

Сейчас с кубанских полей собирают белый виноград. Налитые соком грозди вывозят тоннами.

СКАЗАНО!

"Аграрии Кубани раньше срока начали уборку винограда. В прошлом году старт пришелся на середину августа. Предстоит обработать больше 31 тысячи гектаров - это треть всех виноградных полей страны. Всего в отрасли виноградарства в Краснодарском крае занято 86 организаций и 147 крестьянско-фермерских хозяйств.

Первыми к сбору ягоды приступили хозяйства Темрюкского района, там расположено больше всего виноградников".

(Вениамин КОНДРАТЬЕВ, губернатор Краснодарского края.)

ТОЛЬКО ЦИФРЫ (инфографика)

31 тысяча га на Кубани - 1/3 виноградников всей страны.

86 частных предприятий и 147 КФХ растят янтарную ягоду.