«Ставят тройную цену из-за бренда»: С чем связан всплеск стоимости мороженого в Краснодарском крае

Почему "взлетели" цены на мороженое

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Стоимость килограмма сливочного мороженого в Краснодарском крае на 100 рублей выше, чем в среднем по России. В прошлом году значение цены только на 18 рублей превышало среднероссийское. Об этом «КП»-Кубань» сообщила эксперт группы суверенных и региональных рейтингов АКРА Евгения Траутман.

- Один килограмм мороженого на Кубани к лету поднялся до 973 рублей, а в среднем по России оно стоит 861 рубль, - отмечает аналитик.

При этом, по данным Росстата, цены на молоко – главный ингредиент десерта – растут сдержанно. И планка на Кубани даже ниже среднероссийских значений.

- Цена за литр молока в среднем по России за год увеличилась почти на 18 рублей и составила 96 рублей. За тот же период в Краснодарском крае товар вырос в цене почти на 17 рублей, плюс ко всему удорожание шло с более низкой базы, в связи с этим цена литра молока в первую неделю июня текущего года сохранялась ниже среднероссийского значения и составляла 91 рубль. А с начала года литр молока на Кубани подорожал почти на 6 рублей, - добавила Траутман.

Кубанский экономист объяснил разницу в динамике стоимости на молочку. Он уверен – все дело в сезонном спросе на мороженое.

- Главная причина подорожания мороженого связана с потребительским спросом. У нас регион довольно жаркий, сюда приезжает много туристов, - сказал Роман Иноземцев. - Смотрел экономику некоторых предприятий, которые производят мороженое. Там маржинальность этого продукта просто огромная. Это действительно один из таких товаров, где делают и двойную, и тройную цену в зависимости от раскрученности бренда. При этом нет особых трудностей с производством этого десерта.

По мнению Иноземцева, львиная доля стоимости складывается из затрат на хранение и закрытие кредитов.

- Есть большая трудность с хранением. Например, у одной кубанской фабрики просто гигантская морозилка, где хранятся тонны мороженого. И вот, собственно, хранение и составляет большую часть цены. Но в принципе от этих расходов можно избавиться, если логистику оптимизировать, - отметил экономист. – Еще у многих из производителей довольно большие портфели по кредитам, которые брались в том числе на модернизацию производства. Теперь повышением стоимости товар они будут закрывать долг.

Также в формировании цен, конечно же, не обходят стороной прибыль.

- Не будем забывать, что бизнес делается ради получения прибыли – это самый прямой способ по увеличению своего богатства. Если у бизнеса есть возможность иметь дополнительный доход, то почему бизнес должен от этого отказываться? Я знаю предприятия, которые работают 3-4 месяца в году и при этом имеют больше прибыли, чем производители цельномолочной продукции. То есть цельномолочная продукция, то есть молоко стандартное по жирности - кефир, йогурт - не имеет такой маржи, как мороженое. Потому что у нас край профицитен по молоку, здесь нет в нем большой потребности. Мы не только себя снабжаем, но и соседние регионы, - рассказал Роман Иноземцев.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Меньше уходят на экспорт: Почему на Кубани дешевеют рис, пшено и гречка