Цены растут, но аппетит остается: Сколько денег оставляют в кафе и ресторанах в Краснодарском крае

Средний чек в заведениях общепита на Кубани составил 1521 рублей

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП

Жители Кубани продолжают активно ходить в кафе и рестораны, несмотря на общее замедление темпов роста в сфере общепита по всей стране. Согласно данным аналитического центра «Чек Индекс», Краснодарский край показывает более устойчивую динамику по сравнению со средними показателями по России.

В апреле - мае 2025 года средний чек в заведениях общепита на Кубани составил 1521 рубль, что на 10% выше, чем за тот же период прошлого года. При этом число покупок выросло на 3%, что дало итоговый рост оборота на уровне 13%.

На Кубани тратят больше, чем в среднем в России. Для сравнения, в целом по стране средний чек выходит в 1342 рубля, составляя итоговые +11% к прошлому году, а число покупок увеличилось только на 2%. Следовательно, Краснодарский край показывает более уверенный рост спроса, особенно в количестве посещений заведений общественного питания.

«После бурного начала года рынок общепита начал немного остывать - во втором квартале темпы роста оборота стали слабее, чем в первом. Однако в регионах, таких как Кубань, спрос остается заметно живее, чем в среднем по стране», - сказано в исследовании.

По словам аналитиков, драйвером роста по-прежнему остаются инфляционно-ценовые факторы. А также активность в крупных туристических и курортных зонах, к которым относится Кубань - летом поток отдыхающих, которым нравится вкусно покушать, тоже возрастает. Повышенная конкуренция среди заведений и богатый выбор гастрономических шедевров также стимулируют интерес к посещению кафе и ресторанов в регионе.

Так, несмотря на общее охлаждение спроса по стране, Краснодарский край пока остается в числе локомотивов отрасли, где рост обеспечивается не только за счет цен, но и благодаря реальному увеличению числа гостей в заведениях. Читайте также

Яблоки и мука оказались в списке самых подорожавших продуктов в Краснодаре