Подкрученные весы и специальные фрукты «на пробу». Как обманывают туристов на ярмарках по дороге к морю в Краснодарском краефото

Что нужно знать о придорожных ярмарках

Фото: Гарик АРОЯН.

Каждое лето по обочинам трасс на Кубани вырастают десятки, если не сотни фруктово-овощных рынков. Яркие тенты, а под ними глянцевые арбузы, ароматные дыни и манящие персики завлекают туристов остановиться и полакомиться урожаем кубанских полей и садов.

Но есть, как говорится, нюансы...

Кого-то обвесили, продали незрелый или гнилой арбуз, а покупка обошлась дороже на порядок, чем гласила вывеска по пути.

Корреспондент «Комсомолки» решил узнать все премудрости придорожной торговли в сезон и устроился продавцом на одну из таких кубанских ярмарок.

Поначалу все, казалось бы, просто: продавай - и улыбайся. Но за пару смен я понял гораздо больше.

Продавец должен продать как можно больше товара

Фото: Гарик АРОЯН.

Как работают ярмарки

Устроиться продавцом было несложно, главное желание. Пришел, поговорил с хозяином и можно становиться за прилавок. Учил меня Иван - крепкий, с загорелым лицом, лет под 50. Хозяин точки. Знает каждую дынину по звуку, каждую уловку - "в лицо".

- Значит, работать хочешь? Ну что ж, научим, нам продавцы всегда нужны. Тут, брат, не стойка в магазине - тут психологом быть надо, - говорит мне с улыбкой.

Но перед посвящением во все «нюансы» такой торговли мне понадобилось разобраться в сортах фруктов и овощей, а также выучить, что сколько стоит. Как оказалось, это уже определенная хитрость, ведь ценников на большую часть продуктов нет, все озвучивает продавец. А тут можно уже и цену побольше назвать, и скидку предложить, которой на самом деле и нет.

К каждому клиенту индивидуальный подход

Фото: Гарик АРОЯН.

Например, арбуз стоит 30 рублей за килограмм, говорим, что 40 рублей. Если не устраивает, то «по доброте душевной» скидываем цену до 35 или 30 рублей. Клиент доволен, а точка в плюсе.

После первой, «стажировочной» смены начинаем продавать, как учили, – главное, чтобы туристы увезли с собой побольше продуктов и оставили побольше денег.

Еще одну хитрость знают многие, но все равно часто попадаются. Меня подвели к весам и объяснили, как они работают. С виду - обычные, электронные.

- Вот запомни. Некоторые на таких подкручивают - чтоб показывали килограмм лишнего, а то и больше. Делай не часто, но прибыль приноси. Рынок - дело шумное. Кто не обвесит, тот не заработает, - наставляет хозяин ярмарки.

- И что, туристы не замечают? - спрашиваю я.

- А ты думаешь, кто-то с калькулятором стоит? Сказал 9 килограммов, человек кивнул - и все. Никто по жаре искать другие ярмарки не хочет, пришел сюда - здесь и купит, - отметил Иван.

Обычно на таких весах есть кнопка, которая завышает вес, но если покупатель осторожный, то можно заново взвесить продукты и сказать уже другой вес, мол, фрукты неровно стояли или весы "заглючили".

Цены на арбузы часто завышают

Фото: Гарик АРОЯН.

Главное в такой профессии, всегда улыбаться и быть дружелюбным. Когда человека обслуживаешь, нужно представить, будто ты сам покупатель и выбираешь только лучшее.

- Обращай внимание, в каком настроении человек пришел, если грустный – узнай, что случилось, подбодри, предложи арбуз, чтобы день послаще был. Не молчи главное, а то так и упустить можно, - делится секретами хозяин рынка.

Так и началась моя смена на новой работе. И сразу же удачный клиент. Подъезжает мужчина, по московским номерам машины понимаю – турист.

- Вот, смотри, клиент приехал. Видишь вот этот арбуз? Он сладкий, как мед. Его только и режем на пробу. А продаем другие, - подсказывает Иван.

Следуя совету, даю попробовать арбуз, и вот уже стою у весов и продаю ему два других на 10 килограмм. Удачная получилась сделка.

Далее к прилавку подошла уже местная жительница, уже обученная всем тонкостям рыночной торговли.

- Почем арбуз? - спрашивает она.

- Этот арбуз - сахарный. Говори, 35 рублей. Если спросит - скажешь: другой сорт, - шепчет мне опытный помощник.

Цена устроила покупательницу, продаем по завышенной. Однако женщина подошла к весам и пристально смотрела, чтобы «не накрутили». В таких случаях можно заговорить на любую тему, лишь бы отвлеклась и не смотрела. Трюк удался, и вот еще один ничего не подозревающий гость ярмарки уходит с товаром.

Так продолжалось до конца смены, но людей в этот день было немного, продал несколько арбузов и пару килограмм персиков и абрикосов. Заработав свои 2500 рублей, я отправился домой с болью в спине, обгоревшим лицом и измученный ужасной жарой, но понял, как себя вести, чтобы не попасться на других, таких же рынках.

- Смена «не хлебная» получилась, но быстро учишься, молодец. Завтра, перед выходными, будет лучше, - хвалит меня Иван.

Что нужно знать туристу

После нескольких смен на рынке я понял главное: не всякая точка - честная точка. И если человек не хочет уехать с кислой дыней и дырой в кошельке, то нужно придерживаться нескольких правил.

В первую очередь нужно внимательно смотреть на весы и перепроверять все на контрольных, которые стоят практически на каждой ярмарке. Если приглянулся какой-то определенный арбуз или другой фрукт, то просите попробовать именно его.

Далее важно не бояться уходить, если что-то не устроило, будь то цена или поведение продавца - если он давит или юлит, лучше поискать другой рынок. Многие также забывают спрашивать цены заранее, думая, что она везде одинаковая. На каждой ярмарке есть позиции, которые могут продавать и дороже.