Свои, родные, с юга: Первые российские бананы прошли проверку на чистоту

Российские ученые собрали урожай местных бананов. Фото: Андрей Платонов-младший

Заходите в теплицу, а там — не помидоры с огурцами, а настоящие банановые грозди. Ещё год назад это казалось фантастикой. Но в августе прошлого года Академия развития субтропического сельского хозяйства решилась на эксперимент: а что, если растить экзотические фрукты в Сочи и Абхазии?

Сами устроители проекта сомневались. Но очень уж хотелось попробовать.

— Вы знаете, мы сами где-то сомневались, когда затевали этот международный проект, — признаётся в эфире радио "КП"-Кубань" генеральный директор академии Андрей Платонов. — Но интерес был огромный. По итогу сегодня можно сказать: эксперимент удался.

9 мая в теплице в Сухуме собрали первый урожай — около 200 килограммов бананов. А теперь плоды отправили на экспертизу. И результаты превзошли ожидания.

Чище некуда

Новороссийский центр оценки качества продукции провёл комплексные лабораторные исследования. Вердикт: образцы полностью соответствуют техническому регламенту Таможенного союза о безопасности пищевой продукции.

Фото: Андрей Платонов-младший

А главное — никакой химии. Ни остаточных количеств пестицидов, ни токсичных элементов эксперты не нашли.

— Мы туда не добавляли химических средств, но вопрос был по почве — завозная, и вполне могло что-то попасть, — объясняет Андрей Платонов. — Теперь мы уверены: почва правильная, она даёт экологически чистый урожай.

Полезнее импортных?

В лаборатории изучили не только безопасность, но и состав. Оказалось, бананы — настоящий кладезь макроэлементов.

Калий — 3315 мг на килограмм. Для сердца, сосудов и водно-солевого баланса то, что надо. Магний — 261 мг на килограмм. Нервная система и мышцы скажут спасибо.

Для сравнения взяли импортные бананы из крупных сетей. Внешне похожи, а внутри — разница колоссальная.

В зарубежных плодах калия примерно столько же, а вот магния — почти вдвое меньше: всего 138–176 мг на килограмм. При этом сахаров в них больше — сахароза и фруктоза зашкаливают.

— Наиболее сладкие плоды оказались бедны этим важным минералом, они пустые в этом отношении, — говорит Андрей Платонов. — Длинная логистическая цепочка и раннее созревание, видимо, повышают сладость, но убивают пользу. Наш российский банан полностью закроет потребность организма в магнии и калии.

Фото: Андрей Платонов-младший

Запах настоящего банана — без газа

Эксперты оценили и вкус с ароматом. У импортных бананов, которые везут за тысячи километров, вкус во многом формируется газом — они дозревают уже в пути. Российские же плоды созревали сами, на солнце и тепле.

— У наших бананов тонкий, живой, настоящий аромат, — рассказывает Платонов. — Они менее сладкие, чем импортные, но это особенность свежего плода, не обработанного газом. Для диетического питания — идеально.

Не только бананы

Первый урожай с сочинских теплиц ожидают в конце июля — начале августа. Тогда станет понятно, сколько бананов можно получать в первый год.

Но бананами дело не ограничится. В теплицах уже подрастают другие экзоты. Со дня на день жду урожай папайи, осень - маракуйю, итахайю (она же драгонфрукт) — на следующий год.

Зачем нам свои бананы? Простой ответ

Россия каждый год потребляет полтора миллиона тонн бананов — по 7–10 килограммов на человека. Пока они все импортные.

— Мы рассматриваем это как тренировку, как налаживание умения промышленно выращивать эти ягоды как социальный продукт, — говорит Андрей Платонов. — Это не только экономика. Диетический, экологически чистый продукт, выращенный в своей стране, не навредит здоровью. Чем больше мы вырастим, тем скорее выполним национальные проекты по продолжительности жизни, демографии и здоровью нации.

Так что, возможно, скоро мы будем покупать не просто бананы, а наши, местные — полезные, чистые и с настоящим вкусом. Потому что у солнца нет границ, а у хорошего продукта — тем более.