Больше четырех тысяч рублей за вечер: На Кубани средний чек в общепите оказался выше общероссийского

Средний чек в кафе и барах Кубани вырос до 1602 рублей

Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Жители Краснодарского края стали чаще оставлять деньги в заведениях общепита, однако делают это заметно осторожнее, чем год назад. Средний чек продолжает расти, но количество посещений кафе и точек быстрого питания сокращается. При этом совершенно иначе складывается ситуация в барах и спортбарах, где в середине июля интерес посетителей заметно подогрел чемпионат мира по футболу.

Как стало известно «КП»-Кубань» по данным аналитического центра «Чек Индекс», за первые шесть месяцев 2026 года средний чек в заведениях общественного питания Краснодарского края достиг 1602 рублей. По сравнению с тем же периодом прошлого года он увеличился на 7%. При этом число покупок сократилось сразу на 10%.

Для сравнения, по России средний чек составил 1512 рублей, увеличившись на 9%, а количество посещений, наоборот, выросло на 2%.

Таким образом, жители Кубани в среднем тратят на поход в кафе или ресторан почти на 90 рублей больше, чем в среднем по стране. Однако посещают такие заведения реже.

Похожая тенденция прослеживается и в сегменте быстрого питания. Средний чек в фастфуде региона составил 518 рублей, что на 5% выше прошлогоднего уровня. При этом количество покупок снизилось на 12%.

Спортбары становятся популярнее

Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

В среднем по стране фастфуд оказался немного дешевле - 512 рублей, однако число заказов увеличилось на 4%.

«После заметного ценового роста в 2024-2025 годах стоимость блюд в общепите уже не демонстрирует такой динамики. Однако ценовой фактор по-прежнему остается основным локомотивом увеличения оборота», - пояснили «КП»-Кубань» аналитики «Чек Индекса».

Интересно выглядит сравнение Краснодарского края со столицей. В Москве средний чек в заведениях общественного питания достиг 2170 рублей, что значительно выше кубанского показателя. Однако число посещений там сократилось на 8%.

Фастфуд в столице также обходится дороже - 588 рублей против 518 рублей на Кубани. При этом количество заказов снизилось на 2%, тогда как в Краснодарском крае сокращение оказалось еще заметнее - 12%.

«Ввиду высокой плотности игроков и насыщения конкурентного московского рынка наблюдается дрейф платежеспособного спроса в сторону регионов. При снижении общего трафика в ресторанном секторе посетитель переключает внимание на фастфуд. При этом в столице стагнирует и этот сектор», - поясняют аналитики.

Футбольные болельщики делают прибыль заведениям Кубани

Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Совсем другую картину показали последние дни чемпионата мира по футболу. В период с 11 по 19 июля жители Кубани стали чаще посещать бары, рестораны и спортбары. Средний чек в заведениях общественного питания региона составил 1501 рубль, увеличившись на 9%, а количество покупок выросло на 1%. Денежная выручка заведений прибавила 10%.

Особенно заметным оказался рост в спортбарах. Средний чек здесь достиг 4291 рубля, увеличившись на 11% за год. Количество посещений выросло на 4%, а денежный оборот заведений - сразу на 14%.

Для сравнения, по России средний чек в барах составил 3970 рублей, в Москве - 6120 рублей, в Санкт-Петербурге - 6843 рубля. Несмотря на более высокие цены в крупнейших городах страны, кубанские заведения также получили ощутимый прирост посетителей благодаря спортивному событию.

«На фоне ажиотажа к полуфиналу и финалу чемпионата мира по футболу, сильного информационного фона вокруг мундиаля, концентрации туристического потока в крупных городах и благоприятной погоды потребители активно посещали бары и точки общепита. Компании приходили большими группами, тратили больше, что отразилось в величине среднего чека. В результате после периода относительно низкого интереса к чемпионату обороты заведений общественного питания на последней неделе турнира заметно выросли», - добавили аналитики «Чек Индекса».

В целом данные показывают, что рынок общественного питания Краснодарского края развивается иначе, чем в среднем по стране. Повседневные походы в кафе и точки быстрого питания жители региона стали планировать осторожнее, однако крупные события продолжают заметно поддерживать отрасль. Во время массовых спортивных мероприятий бары и рестораны получают дополнительный поток гостей, что отражается не только на посещаемости, но и на выручке заведений.