Новый год созрел. В Сочи собирают самый праздничный урожай - мандариныфото

Мандарины - самое главное новогоднее угощение.

Фото: Евгения ГУСЕВА.

В Сочи начался сбор того, без чего немыслим ни один праздничный стол под Новый год. Сочинский субтропический научный центр РАН объявил о начале сезона сбора мандаринов. Процесс требует особой тщательности: специалисты снимают только полностью созревшие плоды и делают это исключительно в сухую погоду — именно отсутствие лишней влаги гарантирует длительный срок хранения.

В субтропическом центре РАН собирают урожай цитрусовых. Фото: subtropras.ru

Ранние сорта уже собраны, и теперь ученые перешли к работе с разновидностями среднего срока созревания. В научном центре выращивают более 40 видов мандаринов, а на опытных площадках ежегодно появляются новые гибриды. В коллекции центра также представлены грейпфруты и сладкий бергамот, известный как «дебют Сочи». Те сорта, которые не справляются с капризами климата — палящим солнцем или резкими морозами, — со временем исчезают с местных плантаций.

В Сочи созревают мандарины, фейхоа и другие субтропики.Фото: subtropras.ru

«Самый поздний сорт — „Черноморский“. Его плоды созревают уже после Нового года. Из-за того, что они рано приобретают характерный цвет, многие ошибочно полагают, будто урожай пропустили, — объясняет Раиса Кулян, заведующая отделом генетических ресурсов растений Субтропического центра РАН. — На самом деле высокое качество мандаринов обеспечивается именно воздействием пониженных температур».

Спустя месяц наступит очередь проверенных временем сортов: «Сочинского 23», «Пионера 80» и «Краснодарского». Параллельно идет созревание апельсинов и лимонов мейера. К Новому году прилавки, как обычно, заполнятся мандаринами, однако основные поставки к этому времени будут идти уже из Абхазии.

Сочинский научный центр рассказал о сборе урожая. Фото: subtropras.ru

Пока одни сотрудники собирают оранжевые плоды с веток, другие убирают еще одну экзотику — фейхоа. В этом году урожай радует размерами: вес плодов достигает 121 грамма.

Специфика сбора фейхоа в том, что спелые плоды не срезают, а собирают прямо с земли.

«Фейхоа сама подсказывает, когда её пора собирать: зрелый плод просто опадает. Ранние сорта мы начали убирать в первой декаде октября, и на данный момент большая часть урожая уже собрана», — поясняет старший научный сотрудник СНЦ РАН, кандидат сельскохозяйственных наук Зухра Омарова.

Фейхоа в этом году поржают размерами. Фото: subtropras.ru

Родиной фейхоа являются субтропики Южной Америки: юг Бразилии, Уругвай, Парагвай и север Аргентины. Свое название культура получила в честь натуралиста Жуана да Силва Фейжо. В конце XIX века растение попало в Европу, а вскоре добралось и до наших широт. История фейхоа в России насчитывает более столетия. В 1900 году первые черенки были доставлены в Сухумский ботанический сад, откуда культура распространилась по всему Закавказью. Уже в 1904 году профессор Юрий Воронов охарактеризовал фейхоа как ценное плодовое растение, открывающее большие перспективы для российских субтропиков.

Первую опытную плантацию заложили в Сухуме в 1915 году, а в Сочи фейхоа появилась в 1930-м — на базе Сочинской сельскохозяйственной опытной станции. Те деревья-первопроходцы растут и сегодня в ботаническом саду «Дерево Дружбы» (входит в структуру СНЦ РАН). Им уже более 90 лет, и они продолжают плодоносить, что подтверждает исключительную долговечность культуры.

Из фейхоа делают мармелда и варенье. Фото: subtropras.ru

Сегодня Сочи — единственное место в России, где фейхоа выращивают в промышленных масштабах. Влажный климат с годовым уровнем осадков около 1644 мм подходит ей идеально. Фейхоа способна выдерживать морозы до -10…-12 °C: даже если деревья подмерзают, они быстро восстанавливаются. Сочинская фейхоа поступает на прилавки практически сразу после сбора, без длительного хранения и химической обработки, сохраняя максимум сочности и аромата.

Ранние сорта начали собирать в первой декаде октября. Фото: subtropras.ru

Успех промышленного выращивания стал возможен благодаря отечественной селекции. Долгое время растение размножали семенами, что приводило к расщеплению признаков и появлению мелкоплодных форм. В СНЦ РАН в результате кропотливой работы были выведены четыре стабильных сорта: «Дагомысская», «Сентябрьская», «Дачная» и «Юбилейная». Они дают регулярный урожай без пропусков: селекционные деревья способны приносить до 33 кг плодов, а сеянцы — 5–8 кг.

Посадочный материал производят и для частных садоводов. Только в 2025 году селекционно-семеноводческий центр на базе СНЦ РАН произвел 40 тысяч единиц саженцев: фейхоа, цитрусовых, хурмы восточной, актинидии деликатесной, чая и лавра благородного.

Урожай в этом году немного ниже прошлогоднего, но его объём держится на размере плодов. Фото: subtropras.ru

Фейхоа ценят не только за вкус. Плоды богаты витаминами C и P, сахарами, пектином и другими биологически активными веществами. Их рекомендуют включать в рацион при атеросклерозе, гастрите, гипертонии и диабете. Эфирные масла (в частности, метилбензоат) обеспечивают плодам мощное антимикробное действие. Фейхоа прекрасно подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления компотов, варенья, джемов и мармелада.