
Производство икры и ее заменителей на Кубани сократилось в 3,5 раза. С января по ноябрь 2024 года изготовлено 88,1 тонны продукции. В 2023 году за тот же период произведено 2837, тонны, сообщили в Краснодарстате.
Снижение производства связывают с общей ситуацией на рынке продукции. В частности, удорожание сырья для производства икры привело к росту отпускной розничной цены.
Такая ситуация, в свою очередь, резко сократила спрос и потребление продукции, пояснили изданию «Ведомости Юг» в краевом министерстве сельского хозяйства.