Нутрициолог раскрыла пользу картофеля для сердца и иммунитета
Фото: Ольга ЮШКОВА. Перейти в Фотобанк КП
Картофель может быть более ценным продуктом для здоровья, чем принято думать. Об этом заявила клинический нутрициолог и биохимик Виолетта Оганесян.
По ее словам, этот овощ содержит значительное количество калия - даже больше, чем бананы. Этот элемент играет важную роль в работе нервной и мышечной систем, а также помогает поддерживать нормальное артериальное давление.
Кроме того, картофель является источником витамина С: одна средняя очищенная клубнеплодина может обеспечить около 25% суточной нормы. Вещество необходимо для восстановления тканей, укрепления иммунитета и защиты организма от хронических заболеваний, сообщает NEWS.ru.
Эксперт отметила, что продукт также богат фенольными соединениями, которые способствуют снижению воспалений и поддерживают иммунную систему. В картофеле присутствует и витамин B6, важный для работы сердца и нервной системы.
Еще одним преимуществом является содержание клетчатки: запеченный картофель с кожурой может покрывать от 10 до 20% суточной потребности в ней.