Сети сделают ставку на блюда русской и домашней кухни
Фото: Олег РУКАВИЦЫН. Перейти в Фотобанк КП
Российский рынок готового питания ожидает трансформация: на смену простому расширению полок приходит глубокая адаптация под запросы покупателя. Как сообщил президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) Сергей Беляков, новым трендом станет взрывной рост популярности традиционной русской и домашней кухни.
«Рынок будет двигаться в сторону более точной настройки предложения под разные запросы покупателей», - сказал Беляков в интервью NEWS.ru.
По его словам, вместо случайного набора блюд ритейлеры предложат решения, ориентированные на конкретные сценарии потребления: от сбалансированных завтраков и функционального питания до полноценных семейных ужинов и быстрых перекусов на бегу. А блюда русской кухни покажут наиболее заметный рост востребованности.
Беляков отмечает, что в ближайшее время предложение станет более персонализированным. Производители будут учитывать не только вкусовые предпочтения, но и образ жизни клиентов, предлагая еду, которая максимально соответствует их повседневному графику и вкусовым потребностям.