Диетолог Бобровский: черный перец защищает сосуды и замедляет старение

Черный перец защищает сосуды и замедляет старение Фото: Иван МАКЕЕВ

Черный перец обладает мощным антиоксидантным свойством за счет пиперина. Об этом сообщил диетолог, психотерапевт, автор метода снижения веса Андрей Бобровский.

«Это алкалоид, который придает перцу ту самую жгучесть, но одновременно является мощным антиоксидантом. Это защита клеток от окислительного стресса и преждевременного старения», – рассказал «Абзацу» Андрей Бобровский.

Пиперин, по словам специалиста, препятствует и перекисному окислению жиров, которое провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, инсульты и инфаркты. Он благотворно влияет на здоровье сосудов и помогает в профилактике атеросклероза.

При этом диетолог рекомендует самостоятельно молоть горошины черного перца. В таком случае продукт сохраняет максимум полезных свойств.