Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ
Употребление шпрот может негативно повлиять на здоровье и спровоцировать сосудистые патологии. Об этом в интервью изданию «Абзац» сообщила диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, продукт содержит бензапирен и акриламид, которые образуются при копчении. Эти канцерогенные вещества вызывают окислительный стресс и ускоряют старение организма. Кроме того, популярный деликатес содержит избыточное количество соли.
Для людей с хроническими заболеваниями сосудов и сердца шпроты могут представлять серьезную угрозу. Резкий скачок артериального давления, вызванный солью, способен спровоцировать аритмию или отрыв тромба, особенно на фоне употребления алкоголя и тяжелой пищи. Для снижения негативного воздействия диетолог рекомендует употреблять шпроты редко, совмещая их с цельнозерновым хлебом и свежей зеленью, богатой антиоксидантами.