Фото: Звонарев Валерий
Для базовых функций организму требуется около 500 мг натрия — это содержится менее чем в четверти чайной ложки поваренной соли. Об этом NEWS.ru рассказала терапевт Видновской больницы Минздрава Московской области Зарема Тен.
При этом потребность организма в натрии не следует путать с рекомендуемым суточным пределом. По данным Всемирной организации здравоохранения, взрослому человеку желательно употреблять не более пяти граммов соли в день — примерно одну чайную ложку с учетом соли во всех продуктах.
«Современный рацион обеспечивает намного больше натрия, чем необходимо организму. В России и других развитых странах среднее потребление составляет от восьми до 15 граммов соли в сутки, а иногда и выше», — пояснила Зарема Тен.
Значительная часть соли поступает не из солонки, а вместе с готовыми продуктами — хлебом, колбасами, сырами, консервами, соусами и полуфабрикатами. Поэтому при подсчете важно учитывать весь дневной рацион.