Уборку номеров сделают эффективнее
Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ. Перейти в Фотобанк КП
В Сочи еще одно предприятие гостиничной сферы присоединилось к реализации национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Компания начала внедрять бережливые технологии в рамках федерального проекта «Производительность труда», выбрав в качестве пилотного направления процесс ежедневной уборки номеров категории «Стандарт».
Именно поддержание чистоты в номерах является базовым элементом гостиничного сервиса, который напрямую формирует впечатление гостей об отдыхе. Оптимизация этой процедуры позволит горничным тратить меньше лишних усилий, а отелю – повысить скорость и качество подготовки жилого фонда.
«Туристическая отрасль Кубани стремительно растет, и сегодня отелям важно не просто принимать больше гостей, но и непрерывно повышать уровень сервиса. Бережливые технологии помогают по-новому выстроить привычную работу: сделать ее понятной для персонала, комфортной для отдыхающих и выгодной для бизнеса. На Кубани этот инструмент показал высокую эффективность – его уже используют 432 предприятия с суммарной выручкой свыше 1,3 триллиона рублей. Благодаря оптимизации процессов региону удалось восполнить кадровый дефицит в 110 тысяч человек», – прокомментировал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
На стартовом этапе проекта в отеле сформировали рабочую группу. Сотрудники уже прошли базовое обучение на специальном портале производительность.рф, где изучили методы поиска хронометражных потерь и аналитики текущих рабочих процессов.
На следующем этапе команда отеля совместно с экспертами Регионального центра компетенций проведет подробную диагностику выбранного направления, выявит сдерживающие факторы и разработает решения для оптимизации горничного сервиса, сообщает пресс-служба министерства экономики Краснодарского края.