Нутрициолог объяснила, правда ли лактоза вредна всем взрослым
Фото: Денис КОРАБЛЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Нутрициолог развеяла миф о вредности лактозы для взрослых. Биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская заявила, что убеждение о вреде лактозы для всех людей зрелого возраста – распространенный миф.
По словам эксперта, безлактозные продукты необходимы только тем, у кого подтверждена непереносимость лактозы и наблюдаются реальные симптомы после употребления молочных продуктов. Для остальных людей такие товары – просто лишняя трата денег.
Дивинская сослалась на исследование, опубликованное в авторитетном медицинском журнале: в нем сравнивали реакцию людей, годами считавших, что у них тяжелая непереносимость лактозы, на обычное и безлактозное молоко. В условиях слепого тестирования, когда участники не знали, какой продукт пьют, существенных различий в проявлении симптомов практически не обнаружили.
Кроме того, систематический обзор рандомизированных исследований показал, что даже при подтвержденной лактазной недостаточности организм способен усваивать 12–15 граммов лактозы за один прием, а это примерно стакан молока. Особенно хорошо лактоза переносится, если пить молоко не натощак, а вместе с другой пищей.
«Так что безлактозные продукты нужны не всем взрослым поголовно, а конкретной категории – людям с доказанной непереносимостью и реальными симптомами после молочного», – цитирует Дивинскую NEWS.ru.