Кулинарные классы помогут школьникам освоить профессию повара
Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
В Сочи стартует программа профориентации «Гастрономический вектор», которая позволит подросткам получить профессию повара с квалификационным разрядом, сообщили в пресс-службе городской администрации.
На первом этапе к проекту присоединились школы № 4, № 100, гимназия № 9 и новая школа № 101. В них оборудовали специализированные кабинеты с современной техникой и инвентарем, где школьники будут изучать основы пищевых технологий и учиться готовить.
Практические занятия организуют на базе муниципального центра дополнительного образования «Самоопределение. Инициатива. Будущее». Там появится учебно-производственная мастерская, которая станет площадкой для подготовки поваров, кулинарных конкурсов и отработки навыков. Успешно завершив обучение, подростки получат удостоверение повара 3-го разряда.
В дальнейшем в городе планируют развивать сеть предпрофильных и профильных кулинарных классов. Обучение выстроят по системе «Школа — Колледж — Предприятие», что позволит выпускникам продолжить образование по специальности и гарантированно пройти практику.
Сегодня подготовкой кадров для сферы общепита в Сочи занимаются торгово-технологический техникум, филиал РУДН и профессиональный техникум. Ежегодно около 300 их выпускников трудоустраиваются на предприятиях курорта. Проект «Гастрономический вектор» полностью отвечает задачам национального проекта «Кадры».