Фото: Алексей Булатов
Средиземноморский рацион можно адаптировать под простые продукты без покупки дорогой рыбы, авокадо и киноа, сообщила телеканалу "Краснодар" нутрициолог и эксперт по питанию Екатерина Гузман.
В основу бюджетного меню специалист предлагает включить овсяную, гречневую и перловую крупы, чечевицу, фасоль, яйца, кисломолочную продукцию, а также недорогие виды рыбы — минтай, скумбрию, сельдь и горбушу. Рацион дополняется сезонными овощами (капустой, морковью, свеклой, тыквой) и фруктами.
По словам эксперта, тарелка гречки с фасолью и овощным салатом соответствует принципам средиземноморского питания лучше, чем сложная паста со сливочным соусом. Врач отметила, что универсального размера порций не существует, а необходимость перекусов зависит от возраста, пола и уровня физической активности человека.