С 13 по 27 сентября в Краснодаре впервые пройдет городской фестиваль «Родина борща». На протяжении двух недель 13 ресторанов и локальных проектов предложат гостям классические, авторские, мясные и вегетарианские интерпретации популярного блюда, сообщили в пресс-службе мэрии.
Заведения общественного питания представят свои рецепты на суд гастрономического жюри. Среди необычных вариаций — борщ с грушей вместо сала. Помимо ресторанной программы, в кулинарной студии «Вилка событий» состоится борщ-джем «В своей тарелке», где горожане смогут обменяться секретами приготовления. А 20 сентября пройдет специальный поп-ап с утиным борщом, черносливом, пампушками и фирменной настойкой.
Кульминацией фестиваля станет финал 26 и 27 сентября в «Центре Города»: гостей ждут гастрономическая ярмарка, маркет, музыкальная программа и спортивные активности.
Проект вырос из пятилетней традиции празднования «Родины борща» и объединил ресторанное сообщество и жителей города. Мероприятие проходит при поддержке администрации Краснодара.