Фото: Алексей Булатов
Свежая клюква способна снижать риск возникновения кариеса благодаря содержащимся в ней полифенолам. Об этом в интервью изданию «Абзац» сообщила врач-стоматолог Вероника Мелехова.
Специалист пояснила, что разрушение эмали вызывают анаэробные бактерии Streptococcus mutans, выделяющие молочную кислоту. Природные полифенолы клюквы не позволяют микроорганизмам склеиваться в плотный налет и подавляют синтез агрессивной кислоты. При этом речь идет исключительно о свежих ягодах либо соке прямого отжима без добавления сахара.
Положительное влияние клюквенного сока без подсластителей на подавление патогенной флоры подтвердили и исследования ученых Иллинойского университета. Вместе с тем доктор подчеркнула, что употребление ягоды служит лишь вспомогательным средством и не отменяет ежедневную гигиену с использованием щетки, пасты и ирригатора.