«КРАСНОДАРСКИЙ ЧАЙ» можно продавать по 5000 рублей ЗА КИЛОГРАММ

Пока же он служит сырьем для западных производителей

МЫ ОТКРЫВАЕМ новую рубрику, в которой будем рассказывать об известнейших брендах, в свое время прославивших Кубань. В этом номере она посвящена торговой марке, которую смело можно назвать маркой є1, - «Краснодарскому чаю».

На родине «Самого северного в мире» живут неплохо...

Когда-то «Самый северный в мире» чай был непременным атрибутом на столах жителей Советского Союза. Но во время экономических преобразований начала 90-х выжить он не смог. Его место быстро занял дешевый, хоть и не всегда качественный импортный. Оправиться от того удара кубанские чаеводы не могут до сих пор.Производительность упала в пять раз, а сам чай под названием «Краснодарский» практически нигде не продается.

Сейчас на Кубани в этой отрасли работают два перерабатывающих завода и шесть совхозов. Совхоз «Солохаульский чай» специалисты называют лучшим. К тому же он еще и первый в России - именно там зародился кубанский чай. В 1901 году из Аджарии в высокогорный Солох-аул, что неподалеку от Сочи, переехал крестьянин Иуда Кошман. Он и посадил здесь 13 соток неизвестных местным жителям кустов. С тех времен прошло больше ста лет, а те первые, теперь уже вековые, кусты чая так и растут рядом с домом, где теперь открыт музей первого российского чаевода.

...Когда мы ехали на родину российского чая, то ожидали увидеть только разорившийся советский совхоз и недовольных жизнью людей. Но на въезде в Солох-аул увидели хорошо одетых детей и большие красивые дома, украшенные заборами из речного камня. Местные жители на жизнь не жалуются. В чайном хозяйстве обычный рабочий в среднем получает 6 тысяч рублей в месяц, а когда идет уборка урожая - до 10-15 тысяч. Получают вознаграждение за помощь и дети - лучшим дарят подарки, возят на экскурсии и даже отправляют в санаторий на побережье.

...но могли бы еще лучше

- По сравнению со многими кубанскими колхозами живете вы хорошо, а что мешает вернуть показатели, которые были раньше?

- Проблема в том, что мы не чай выпускаем, а только выращиваем сырье, - говорит главный агроном «Солохаульского чая» Людмила Нужная. - Если продаем - то в мешках килограммами.

- А почему не под собственным брендом?

- Для этого нужно фасовочное и упаковочное оборудование, плюс свои точки продажи, возможности продвижения товара. Но на это у нас пока нет денег. Чтобы как-то подправить положение, мы даже стали заниматься выращиванием фундука и пчеловодством.

Чаевод за сезон собрал 23 тонны

Чтобы встретиться с лучшим чаеводом Солох-аула, на плантацию едем на уазике - дороги в лесу такие, что зимой приходится передвигаться на вездеходах. Кустики чая подстрижены ровнее, чем травяной газон на футбольном поле. Местные буренки о колючие кусты чешут морды. Двое мужчин делают зимнюю «стрижку» специальными ножницами. Один из них - передовик Петр Щербинин, собравший за сезон почти 23 тонны чая - этот результат можно смело заносить в Книгу рекордов Гиннесса.

- Культура эта неприхотливая - была бы влага. Интересно, что растет чай только ночью, когда тепло. А зимой переносит до 20 градусов мороза.

Но следить за кустами нужно в оба. Перед тем как похолодает - проводить обрезку остатков старого листа, а когда идет сбор, важно не прозевать момент созревания нового. Сезон длится с мая по июль, за это время урожай успеваем снимать по 6-7 раз. Опоздаешь хотя бы на сутки - лист перерастает, становится грубей, а значит, получится менее качественный продукт. Самый лучший чай - это листовой, собранный вручную.

О том, настолько он хорош, говорит такой факт: известный бизнесмен из Лазаревского закупает собранный вручную чай высшего сорта в Солох-ауле по 80 рублей за кг, упаковывает в красивую, дорогую коробку и продает состоятельным туристам по... 500 рублей за 100 граммов!

Но большинству чаеводов до таких высот бизнес-мастерства пока далеко. Кубанский продукт реализуют все больше оптом - западные производители, построившие заводы в России или в Восточной Европе, не скрывают, что часто сырьем для них служит дешевый южнороссийский чай.

Тахир ХОЛИКБЕРДИЕВ. tahir@kpkuban.net Фото Анны БУРЛАКОВОЙ. Краснодар - Солох-аул.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

«Возрождением отрасли занялся лично Владимир Путин»

НАЧАЛЬНИК управления по садоводству и субкультурам Краснодарского края Василий Кехаев:

- Достойно конкурировать с западными производителями нам мешает то, что они гораздо лучше рекламируют свой товар, хотя по качеству он не всегда лучше краснодарского. И, конечно, недостаток финансирования. Хорошо, что сейчас по указанию Владимира Путина на восстановление отрасли правительством выделено десять миллионов рублей, еще семь дает администрация края. Первые результаты уже есть. Минувшей осенью на Всемирном фестивале чая, в котором участвовало 14 государств, кубанцы завоевали две золотые и две серебряные медали. Сейчас мы реанимируем торговую марку «Кубанский чай», которая принадлежит администрации края. Надеемся, что он вернет свою популярность.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

1500 га чайных плантаций было на Кубани до распада СССР, 800 га - в 2003 году.

153 тонны переработанного чая получили кубанские чаеводы в этом году, 800 тонн - таков был показатель в 80-х годах прошлого века.