После огуречного шока шашлычный бум: прогнозы по ценам на весну дали аналитики на Кубани
Как меняются цены на продукты
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
В феврале в Краснодарском крае происходит традиционная «пляска» цен на рынках и в супермаркетах. Пока одни продукты пытаются казаться доступными, другие бьют рекорды, заставляя жителей региона пересматривать меню. Мы изучили цифры, чтобы понять: во сколько нам обойдется стандартный поход за продуктами в ближайшие месяцы. Прогнозы специально для «КП»-Кубань» оценила эксперт группы суверенных и региональных рейтингов АКРА Евгения Траутман.
Творог — герой февраля
Начнем с позитива, пока он еще есть. Если вы любите начинать утро с сырников, у нас для вас хорошие новости: молочка и бакалея решили немного «похудеть» в цене.
По словам Евгении Траутман, согласно данным еженедельного мониторинга цен Росстат, в первую неделю февраля в Краснодарском крае в сравнении с серединой января наиболее заметно среди всех продовольственных товаров подешевел творог. Его удешевление в расчете на 1 кг составило 4 рубля, а цена зафиксировалась на отметке в 428 рублей.
«В топ-10 самых подешевевших продовольственных товаров также вошли смеси сухие молочные для детского питания и чай черный байховый, куры, пшено и рис», — уточнила эксперт.
Огуречный шок
Но не спешите радоваться сэкономленным на твороге рублям — их мгновенно «съедят» овощи. Февральская инфляция на грядках выглядит пугающе, особенно если вы решили сделать салат.
Наиболее заметно подорожали свежие огурцы. Цена на них на Кубани всего за четыре недели подскочила на 52 рубля за килограмм и достигла 348 рублей. К слову, такая тенденция наблюдается по всей России. «Руспродсоюз» ожидает снижения стоимости огурцов в ближайшее время. Ситуацию мониторит и ФАС.
В «десятку» самых подорожавших товаров в Краснодарском крае также попали вареная колбаса, твердые сыры, говядина, яблоки и помидоры.
«Стоит отметить, что согласно сезонности изменения цен, в феврале цена на огурцы и помидоры, как правило, находится на своих самых высоких среднегодовых значениях, соответственно данные продукты уже в марте-апреле могут начать дешеветь», - также призывает не паниковать эксперт.
Так что, если можете потерпеть без салата месяц-другой — сейчас самое время.
Борщ подождет до июля
А вот любителям главного кубанского блюда придется туго. Овощи борщевого набора (картофель, морковь, свекла и лук) в ближайшие месяцы будут только прибавлять в весе... в плане стоимости.
«Овощи борщевого набора в феврале-марте продолжат расти в цене, рост сохраняется, как правило, вплоть до июня. Своей максимальной стоимости они достигают в период с апреля по июнь, что связано с исчерпанием запасов. С июля можно ожидать их удешевление по мере поступления нового урожая на рынок. С августа по октябрь в крае наблюдается суммарно самая низкая среднегодовая стоимость на эту категорию», — прогнозирует Евгения Траутман.
Шашлыки под вопросом
Если вы ждете потепления на Кубани, чтобы рвануть на шашлыки, закладывайте бюджет на мясо уже сейчас. Свинина не собирается дешеветь в угоду вашему отдыху, у нее свой график «жирка» на ценниках.
«С августа по октябрь в крае часто наблюдаются максимальные среднегодовые значения на мясо свинины, соответственно до августа-сентября цена на данный продукт может несколько увеличиваться, а во второй половине осени начать свое снижение», - объяснила Траутман.
Такие скачки цен производители объясняют физиологией: в осенне-зимний период животные быстрее набирают вес, что увеличивает объем мяса на рынке. Но до этого «мясного изобилия» нам еще нужно дожить.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ