Рыбный вопрос: Какие виды продукта подорожали на Кубани

На Кубани мороженая рыба подорожала почти на 25% с начала года

Фото: Евгения ГУСЕВА.

С начала 2026 года в Краснодарском крае выросли цены на разные категории рыбной продукции. Как стало известно «КП»-Кубань» по данным Краснодарстата, сильнее всего подорожала мороженая неразделанная рыба - почти на четверть. При этом стоимость охлажденной и мороженой разделанной рыбы лососевых пород изменилась незначительно.

По данным выборочного статистического наблюдения, в сентябре 2026 года килограмм живой и охлажденной рыбы в Краснодарском крае стоил в среднем 424,63 рубля. В январе средняя цена составляла 377,17 рубля. То есть, за девять месяцев продукт подорожал на 47,46 рубля, или примерно на 12,6%.

Еще заметнее выросла стоимость мороженой рыбы. Если в начале года килограмм обходился в среднем в 366,74 рубля, то к сентябрю цена достигла 458,24 рубля. Разница составила 91,50 рубля - почти 25%.

Мороженая разделанная рыба, за исключением лососевых пород, подорожала с 427,86 до 467,91 рубля за килограмм. Рост составил 40,05 рубля, или около 9,4%.

Лососевые прибавили в цене меньше всего

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА.

Меньше всего изменилась цена на рыбу лососевых пород. В январе килограмм стоил в среднем 1438,62 рубля, а в сентябре - 1454,12 рубля. Прибавка составила 15,50 рубля, или около 1,1%.

Почему рыба дорожает

«Рост цен на рыбу в Краснодарском крае отражает общероссийскую тенденцию. Основные районы промышленного вылова находятся на значительном удалении от региона. Поэтому стоимость рыбной продукции зависит как от объемов вылова, так и от логистических затрат», - объяснил «КП»-Кубань» политолог и экономист, старший преподаватель КубГУ Иван Чумаков.

Однако, по словам экономиста, дело не только в расстоянии до мест промышленного вылова. У региона есть природные условия и водные ресурсы для развития собственного рыбоводства, но потенциал региональной аквакультуры используется недостаточно.

Чумаков уточнил, что речь идет не об увеличении вылова в Черном и Азовском морях, а о развитии рыбоводческих хозяйств. Дополнительные возможности связаны и с местной переработкой продукции.

На стоимость влияет не только вид рыбы, но и то, как ее производят и перерабатывают. По объяснению эксперта, крупные рыбопромышленные предприятия благодаря масштабам производства могут снижать себестоимость замороженной и переработанной продукции.

В Краснодарском крае недостаточное развитие аквакультуры и местной рыбопереработки ограничивает объемы собственного производства. Из-за этого региональным хозяйствам сложнее добиться сопоставимой экономической эффективности.

Как сделать рыбу доступнее

«Увеличение масштабов производства, сокращение логистического плеча и создание добавленной стоимости внутри края позволят сформировать условия для снижения цен и повышения доступности рыбной продукции населению», - пояснил «КП»-Кубань» Иван Чумаков.

Читайте также

Красная икра остается роскошью: На Кубани деликатес подорожал на 40%

230 тысяч мальков лосося выпустили в реки Черного моря в Краснодарском крае